Mieszkam na Brooklynie, gdzie piszę o subskrypcjach żywności, gotowaniu, gadżetach kuchennych i biznesie. W tym tygodniu moim ulubionym jest wszystko, co zawiera nasiona sezamu.
Narzędzia, gadżety i akcesoria do grillowania są w sprzedaży o tej porze roku, ale nie wszystkie są warte swojej ceny. Istnieje jednak kilka niezbędnych narzędzi i akcesoriów do grillowania, które każdy szef kuchni lub szef kuchni powinien mieć pod ręką. Nie mówię tu o tym. tylko szpatułki i szczypce, chociaż na pewno chcesz dobry zestaw.
Na przykład osoby grillujące ryby i warzywa powinny zaopatrzyć się w solidny kosz, aby zapobiec spaleniu żywności, natomiast mistrzowie grillowania i osoby zajmujące się większymi kawałkami mięsa dobrze wykorzystaliby niezawodny termometr do określenia temperatury wewnętrznej lub strzykawka do marynaty, aby uzyskać najlepszy smak.
Produkty do przeglądania są nieskończone, więc zabrałem ze sobą tonę sprzętu do grillowania, narzędzi, przyborów i innych akcesoriów, aby zobaczyć, co jest naprawdę warte Twoich pieniędzy. Niektóre produkty do grillowania na liście to zaktualizowane lub innowacyjne wersje klasyków, podczas gdy inne zupełnie nowy.Jestem pod wrażeniem wszystkiego, co tu wybrałem i wszystko działa tak, jak powinno.
Znalezienie idealnego grilla — niezależnie od tego, czy jest to model gazowy, węglowy czy przenośny — może być najważniejszym grillem, jaki kupisz. Jeśli jednak Twój sprzęt do grillowania stanie się zardzewiały, zardzewiały lub przestarzały, są to najlepsze narzędzia i gadżety do grillowania, jakie możesz kupić dla lato.
Jestem trochę zaskoczony, że tak długo zajęło mi natrafienie na narzędzie do grillowania z wbudowaną latarką, ponieważ ma to prawie zbyt duży sens. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli miejsce do grillowania nie jest dobrze oświetlone, a lubisz gotować na świeżym powietrzu wieczór.
Wpadł mi w ręce ten dwuczęściowy zestaw szpatułek i szczypiec. Obydwa są mocne i wystarczająco lekkie, aby upiększyć burgery, psy, kurczaki i ryby. Koniec ze zgadywaniem, kiedy jedzenie jest gotowe, ludzie.
Jeśli nie potrzebujesz dodatkowego światła ze swojego narzędzia do grillowania, polecam wybrać coś solidnego i trwałego, co przetrwa wiele sezonów. Z pewnością możesz znaleźć tańsze narzędzia do grillowania, ale trzyczęściowy zestaw Webera jest wart dodatkowych pieniędzy i jest moim ulubionym.
Najbardziej podoba mi się ich długość – szczególnie szczypce i szpatułka. Jeśli korzystałeś z pełnowymiarowego grilla, wiesz, że krótkie narzędzia kuchenne nie dotrą tam, gdzie ich potrzebujesz, chyba że narazisz swoje przedramię na poważne ryzyko oparzenia. Każde narzędzie Webera w tym małym, ale mocnym zestawie ma wygodny uchwyt i haczyk do zawieszenia. Ponadto szpatułka ma ostre krawędzie, których można używać do krojenia i krojenia w kostkę podczas pracy. Jeśli nie opuścisz tego solidnego grilla kumpli na deszczu, na pewno przetrwają długo.
Thermapen ThermoWorks jest tak dokładny jak termometr do mięsa, co jest ważne w przypadku niektórych rodzajów grillowania lub gotowania drogich steków. Zabierz tę temperaturę wszędzie tam, gdzie zamieniasz mięso: na grilla na tarasie, na kemping, a nawet na niedzielną imprezę na tylnym siedzeniu. Dzięki przenośności jest to możliwe bardzo prosty do dokładnego pomiaru wewnętrznej temperatury mięsa w dowolnym miejscu. Istnieje wiele podróbek i tańszych wersji Thermapena, ale jeśli poważnie podchodzisz do wewnętrznej temperatury mięsa, dodatkowa moneta jest tego warta.
Przetestowałem także kilka inteligentnych termometrów z obsługą Wi-Fi, w tym Yummly i Meater. Uwielbiam je oba i dostają punkty za dokładność i dostarczanie wielu informacji, takich jak śledzenie temperatury i kilka przydatnych wskazówek dotyczących grillowania. Ale musisz zrobić wszystko odczyty temperatury ze smartfona, co w zależności od nastroju okazało się denerwujące lub wygodne.
Znasz ten moment, kiedy grill się kończy, rozglądasz się po butelkach z sosami, przyprawami i przyborami kuchennymi i pytasz: „Co tu się do cholery dzieje?”Pojemnik na grilla sprawi, że wszystko zniknie i z łatwością wróci do kuchni. Nie wiem, jak bardzo potrzebuję jednego z nich, dopóki go nie kupię, a ten lekki pojemnik Cuisinart z wbudowanym pojemnikiem na chusteczki to mój wybór.
Oświetlenie większości grillów nie jest standardowe i istnieje duże prawdopodobieństwo, że grill zostanie umieszczony w miejscu, w którym nie ma dobrego bezpośredniego oświetlenia. Jeśli tak, elastyczne światła przymocowane do ramy sprawią, że grillowanie późno w nocy i w nocy będzie przyjemniejsze. Podwójne lampki BBQ Dragon zapewniają dużo światła, ale nie są zbyt duże, aby przeszkadzać. Dzięki dwugłowicowemu rozwiązaniu możesz uzyskać jasne światło na powierzchni grilla i obok wszystkiego, na co czekasz.
Dzięki koszykowi do pieczenia możesz łatwo i szybko upiec warzywa i nadać im wędzony, lekko zwęglony smak oraz idealną konsystencję, bez konieczności zbierania pojedynczych kawałków. Jeśli nie chcesz skakać po tym koszu, zawsze możesz umieścić drucianą siatkę nad grillem, dzięki czemu można łatwo przysmażyć produkty, które normalnie by odpadły, np. pomidorki koktajlowe i inne mniejsze warzywa lub kawałki mięsa.
Maty do grillowania to kolejna opcja, ale szybko mogą się zepsuć. Poza tym nie pozwalają, aby płomień uderzał bezpośrednio w żywność, więc jest mało prawdopodobne, że dobrze się zwęgli.
Możesz także użyć maty do grillowania lub kosza, aby zapobiec spadaniu ryb na grill podczas grillowania. Uwielbiam ten kosz, ponieważ pozwala płomieniom uderzać w filety i zapewnia duszący, letni aromat. Absolutnie nieprzywierający, jak ten budżet- przyjazny facet do grillowania. Otwiera się i zamyka bez wysiłku, a żywność bezpiecznie płonie. Świetnie nadają się również na wycieczki kempingowe, dzięki czemu można gotować bezpośrednio nad otwartym ogniem.
UWAGA: Można ich używać do warzyw, ale niektóre nieuchronnie prześlizgują się przez pęknięcia, dlatego wolę powyższy model.
Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy grillowaniem koszyka na ryby, zaopatrz się przynajmniej w odpowiednią szpatułkę do ryb. Jest bardziej pomocna, niż myślisz, i możesz z nią zrobić wszystko, nie tylko ryby. Ta doskonała i solidna szpatułka za 8 dolarów ma ostra krawędź natarcia, która pozwala dostać się bezpośrednio pod filety z łososia i tuńczyka, nie rozdzierając ich na strzępy.
Drewniana skrobaczka do grilla może po prostu wymagać więcej siły, ale ma też kilka wyraźnych zalet. Będzie trochę łatwiejsza w przypadku żeliwnego lub ceramicznego rusztu. Z czasem dostosowuje się również do rowków grilla, a sam skrobak nie nie zbiera tyle śmieci, co szczotka druciana. Poza tym ta długa rączka kosztuje tylko 8 dolarów, aby zapewnić dobry efekt dźwigni.
Dla minimalistów ten dołączany zestaw magnetycznych narzędzi do grillowania ma całkiem sprytne konstrukcje. Obie części pełnią funkcję widelca i szpatułki, a następnie łączą się, tworząc zestaw szczypiec. Wszystkie trzy są małe, ale nic nie przebije tego w przypadku oszczędzający miejsce zestaw narzędzi i przyborów do grillowania.
Zrębki drzewne to łatwy sposób na dodanie bogatego smaku każdemu grillowanemu posiłkowi i sprawdzają się równie dobrze na grillach gazowych, jak i węglowych. Aby ich używać, potrzebujesz pudełka do przechowywania drewna, aby się nie zapaliło, ale to proste: po prostu umieść pudełko na źródle ciepła – nad palnikiem gazowym lub bezpośrednio nad węglem drzewnym – a powinno zacząć dymić. Dopraw jedzenie dowolnym rodzajem chipsów. Wersja Webera ma odpowiedni rozmiar dla większości grillów i jest solidnie wykonany.
Jeśli głównie grillujesz steki i burgery, prawdopodobnie nie będziesz potrzebować nastrzykiwarki do mięsa, ale jeśli od czasu do czasu spróbujesz grillować żeberka, łopatkę wieprzową, mostek lub gruby stek, jest to najlepszy sposób, aby wydobyć smak sposób.Użyj swoich ulubionych marynat lub sosów i pompuj smakołyki dzięki temu solidnemu modelowi z trzema różnymi igłami.
W przypadku grilla węglowego kominek staje się koniecznością po jego jednorazowym użyciu – zwłaszcza dla tych z nas, którzy są niecierpliwi. Trzyma węgiel ściśle razem, dzięki czemu brykiety szybko i równomiernie się nagrzewają przed rozłożeniem. To proste urządzenie , ale dobrze zaprojektowany, wygodny uchwyt Webba.
Prawdopodobnie jesteś przyzwyczajony do używania takiego grzebienia do włosów, ale może on również stanowić genialną kulinarną alternatywę dla kebabu. Ten „grzebień do grilla” eliminuje konieczność sięgania rękami lub zębami do środka kebaba. Dzięki temu wyjmowanie mięsa jest dziecinnie proste i zapewnia równomierne podgrzanie wszystkiego do odpowiedniej temperatury.
Jeśli używasz tego typu kebaba, będziesz musiał delikatniej go przesuwać po grillu, ponieważ może spaść, zwłaszcza jeśli podczas gotowania stanie się delikatny. To powiedziawszy, warto, aby szybciej i łatwiej było przyrządzać sznurki.
Obecnie na rynku dostępnych jest wiele fantazyjnych domowych pieców do pizzy (próbowałem wiosną Gozney Roccbox i bardzo mi się podobał), ale nie są one tanie. Bardziej przystępny cenowo jest klasyczny kamień do pizzy, który również robi chrupiącą i pyszną pizzę 'za. Po prostu połóż szczeniaka na rozgrzanym grillu na 20 do 30 minut, pozwól mu się rozgrzać, a na wierzch połóż ciasto (dodaj trochę mąki kukurydzianej, żeby się nie sklejało). Na pewno będziesz potrzebować do tego kawałka pizzy to się udało, ale ta torba na pizzę za 40 dolarów od Cuisinart zawiera jedną i kółko, którego możesz później użyć do krojenia pizzy.
Czas publikacji: 10 maja 2022 r